Пудик

Processed with VSCO with a4 preset

Я искренне хотела бы, чтобы подобные десерты были на столах каждой семьи.
Во-первых, он полезен для здоровья (на этой неделе будет статья о семенах чиа!). Во-вторых, пудик (авторское название) — безумно вкусный, ну правда, Вы попробуйте!

Ингредиенты: 

350 мл. растительного молока (на Ваше усмотрение; я предпочитаю кокосовое)

65 гр. семян чиа

1 чайная ложка корицы

150 гр. замороженной вишни (экспериментируйте — черника, клубника, малина, и тд)

3 столовых ложки кленового сиропа (добавляйте на глаз и пробуйте)

Миндальные лепестки (по желанию)

Приготовление: 

  1. Добавляем молоко и семена чиа в достаточно глубокую посуду. Перемешиваем всё венчиком минуты 2-3. Мой совет: возьмите кастрюлю и не ломайте себе голову.
  2. Добавляем корицу, вишню и кленовый сироп. Взбиваем всё блендером (лучше погружным, так просто удобнее) так, чтобы измельчить замороженные ягоды.
  3. Заливаем в красивые (это обязательно!) баночки и ставим в холодильник минимум на 3 часа. Я это делаю перед сном, а ем уже на следующий день.
  4. Достаём, посыпаем миндальными лепестками; едим, молимся, любим.

P.S. Не советую заменять кленовый сироп мёдом. Вообще. Не потому что так говорят веганы (лично я мёд ем), а потому что он дико меняет вкус и запах пищи. Можете попробовать добавить сироп агавы или кокосовый сахар, например.

Сошлись все звёзды

5FAB54C7-06C0-4B7F-8EC3-6B2350D65EEF.JPG

Вчера вечером я была на концерте Oxxxymiron.
Это было невероятно, но сейчас не об этом. Полгода назад я пообещала себе пойти на его концерт; 16 декабря я выполнила это обещание. Сошлись все звёзды: он приехал в Киев, я была в Киеве, деньги нашлись, человек с которым пойти, погода была супер, короче всё было ахуенно.

Вот сидела я там, маленький человек, такой же маленький, как все люди вокруг, и меня осенило (Америку я не открыла). Я поняла, что или сейчас или никогда. Каждый день должен быть лучшим в моей жизни. Звучит банально, знаю. Но большинство людей (я в их числе) эту истину прекрасное знает, но не осознаёт. Я всегда тянулась за своё прошлое, за людей, за воспоминания, теперь я себе официально обещаю, что этого больше не будет. Не хочу.

С сегодняшнего дня я начну вкладывать все свои силы и деньги (тем, кто видел мой счёт — будет очень смешно) в этот блог. Потому что я его обожаю. Я уже говорила, что у нас с ним прекрасное будущее впереди? Повторюсь.

Каждому человеку, что читает меня, да и не читает, я желаю так же проснуться, как проснулась я вчера. Мы все заслуживаем быть счастливыми и любимыми. Любимыми не кем-то, а самими собой. Любите себя, делайте себе подарки, исполняйте свои обещания, кайфуйте от себя.

Вегариты недели

Вегариты, вегамаши, вегакати. Вегариты недели — мои фавориты недели: веганские и не очень. Просто то, что поднимало мне настроение последние 7 дней (или больше). Поехали!

INSTAGRAM
ya_u_mamy_vegan
Обожаю этот аккаунт, ну прям люблю очень-очень. Если Вы хотите знать о скидках в киевских супермаркетах (авокадо, хуммус, всё такое), или о кафешках всяких, веганских забегаловках — прошу сюда.

IMG_1931.PNG

MUSIC

Потому что люблю и всё.

YOUTUBE

Никогда не устану рассказывать Вам про Кэйтлин! Я просто обожаю её видео. Она с таким неподдельным интересом занимается съемками, пишет рецепты, выдумывает что-то новое. Эта девушка бросила университет (давайте не будем забывать о заоблачных ценах на обучение в США) ради того, чтобы полностью отдаваться блогингу. Это круто, товарищи!

FOOD

Ромашковый чай! Выпил, а потом заварку на глаз. Офигенно и экономично. Нет, я серьезно. Если у Вас есть даже малейшие намеки на боли в желудке, тяжесть и подобные гадости, то купите себе ромашковый чай. Вот здесь очень много слов о его пользе.

23C28366-17AD-4345-8616-7AA92FB63209.JPG

BOOK

Я уже говорила, что чтение — это не моё, да? Блин, что-то со мной странное произошло. Неделю назад я решила пересмотреть дозоры (после Франции меня очень тянет на русскую музыку/фильмы/сериалы), в итоге на меня так нахлынула ностальгия, что я попросила у двоюродного брата книги, и теперь сижу, над златом чахну. Безумно интересно и легко читается. Лукьяненко — определённо мой фаворит!

96e39a4a3562ee8ace47c11ae336026c6d7e2c92.jpeg

BEAUTY

Last but not least. Напоследок я Вам сделала красивое фото (надеюсь, что не только я его считаю красивым, кхм). Body shop — моя любовь на веки. А их зимние коллекции — просто бомба. На этой ноте я желаю Вам отличных выходных!

IMG_1949.JPG

Веган? Сыроед? Вегетерианец? Кто ты?

IMG_1927

Я уверена, что мои читатели, как и я в своё время, не понимают, что сейчас вообще происходит в мире. С геометрической прогрессией увеличивается количество людей, не кушающих мясо, не пьющих молоко и называющих себя то вегетерианцами, то веганами, то ли вообще какими-то ововегетереианцами.

В связи со сложившейся ситуацией, я решила сделать небольшой разъяснительный словарь, в который Вы сможете заглянуть, когда на горизонте появится очередной травоядный.

Вегетарианство — общее название для всех видов безубойного питания, то есть отказ от потребления в пищу всего того, что было убито: мясо, птица, рыба, морепродукты.

Веганство — строгий вид вегетарианства, при котором люди полностью отказываются от продуктов животного происхождения: мясо, рыба, птица, морепродукты, молочные продукты, мёд. Они так же не носят кожу и мех, используют косметику, которая не тестировалась на животных. То есть веганство — не просто диета, это — стиль жизни, который распространяется на все её аспекты.

Сыроедение — подразумевает питание исключительно сырыми продуктами, то есть не обработанными термически. Разрешается лишь сушка на солнце/дегидраторе/духовке при температуре не свыше 42 С°. Их рацион состоит из фруктов, овощей, зелени, орехов, семечек, так же они проращивают бобовые и злаки.

Фрукторианство — питание исключительно фруктами. Очень весело в Украине таким людям, наверное.

Лактовегетарианство — один из видов вегетарианства, который допускает потребление молока и молочных продуктов. Однако они не едят яйца, мясо, рыбу и птицу. Потребление молочки объясняется тем, что она была получена ненасильственным путём.

Ововегетерианство — подразумевает употребление яиц, но отказ от молока. Ну, и все прелести вегетарианства тоже: отказ от мяса, птицы, рыбы и т.д.

Оволактовегетерианство — вид вегетарианства, при котором люди употребляют в пищу продуты растительного происхождения, но так же молоко и яйца.

Я искренне надеюсь, что написав эту статью, я сделала Вашу жизнь чуточку проще. А если Вы ещё и внезапно узнали, что всё это время были ововегетерианцами, то это же круто, добро пожаловать!

 

 

А шо это такое этот Ваш протеин? 

ПРОТЕИН — страшное слово, вызывающее ассоциации с бодибилдерами, очень активно худеющими девушками и шейкерами.

Что же это на самом деле? Протеин = белок. Уже проще, да? Это неотъемлемый элемент метаболизма наших организмов. Именно протеины принимают участие в процессе строения мышц всего тела, и выполняют ферментную функцию.

Белки состоят из аминокислот, они бывают заменимые и незаменимые.
Как Вы понимаете, последние организм сам вырабатывать не может. Их целых 8 и они нам прям очень-очень нужны. Жить-то хочется, и хорошо. В идеале, в нашем рационе должно быть как можно больше незаменимых аминокислот, но и не исключать заменимые. Никто не обещал, что всё будет просто.

Основным источником белка для большинства людей является еда животного происхождения: мясо, яйца, молочные продукты, и т.д. Так же белки можно получать из растительной пищи: бобовые и злаковые.

В этой табличке Вы можете взглянуть на «состав» продуктов, что мы потребляем каждый день (из расчёта на 100 гр. продукта).

tablitsa-soderzhaniya-belka-02.jpg

Теперь Вы уже знаете о белках чуть-чуть больше, и мы можем перейти к главной теме, звезде сегодняшнего дня: белки растительного происхождения. По своей природе они  несовершенны, так как в них содержится очень низкий уровень незаменимых кислот. То есть, чтобы получить полноценный растительный белок — рекомендуют комбинировать бобовые и зерновые продукты. Однако растительные белки, по своей природе, плохо усваиваются.

1408535644e65fbe8501.30226997.jpg

7963485644e699520f63.65573581.jpg

Трудное усвоение такого протеина вызвано некоторыми причинами:

  • затрудненность расщепления самих растительных белков до аминокислот;
  • присутствие ингибиторов, замедляющих пищеварение;
  • толстые оболочки  растительных клеток в желудочном соке плохо поддаются расщеплению.

Соевый белок, по сравнению с другими, хорошо сбалансирован всеми аминокислотами. Этот вид протеина по своему характеру может служить хорошей альтернативой мясному. Учеными доказано, что он способствует понижению  вредного холестерина, профилактике рака и остеопороза, так как он богат витамином Е, калием, цинком, а также витаминами комплекса В.

Так как же нам сочетать растительные белки так, чтобы получать все нужные аминокислоты?

  • Рис + бобовые (горох, чечевица, соя);
  • Рис + кунжут;
  • Пшеница + бобовые, кунжут, арахис или соя;
  • Бобовые + кукуруза либо пшеница;
  • Соя + рис либо пшеница;
  • Соя + пшеница+кунжут;
  • Соя + арахис + кунжут;
  • Арахис + семя подсолнечника.

Многие ученые считают вегетарианство (веганство, витарианство) недостаточно здоровым питанием. Нехватка некоторых витаминов (в частности В12), микроэлементов, сложности в создании сбалансированного рациона часто приводят к развитию разнообразных проблем со здоровьем. Тем не менее, имеется достоверная информация о снижении частоты множества болезней именно у этой категории лиц. Вегетарианство может принести много пользы, но только при условии идеально сбалансированного рациона, содержащего все необходимые вещества, включая белки.

Источники:

http://okeydoc.ru/istochniki-belkov-rastitelnogo-proisxozhdeniya-rekomendacii-dlya-veganov/

https://www.powerpro.in.ua/posts/protein/

 

All I Want For Christmas Is You

IMG_1893

До праздников осталось совсем мало времени: города уже присыпало снегом, все магазины украшены, ёлки расставлены, так что сегодня по праву настал момент поговорить о подарках. А если у Вас до сих пор отсутствует новогоднее настроение, то создавайте его себе сами! Украсьте дом, слушайте рождественские хиты, пейте чай (или водочку) и расслабляйтесь, товарищи.

А я Вам с радостью подготовила свой ТОП-5 лучших подарков (без пенки для бритья и носков):

  • Абонемент Netflix

Если кто-то ещё не знает о нетфликсе, то прошу: https://www.netflix.com/
Не надо благодарностей, я знаю, что Ваша жизнь больше не будет прежней.
Как человек, который смотрит фильмы и сериалы исключительно в оригинале, я не могу представить свое существование без этого сайта. Хотите, чтобы кто-то думал о Вас на протяжении всего года? Тогда подобный абонемент — идеальный подарок. Да и тут не ошибиться — кино любят все.

  • Билеты на концерт/театр/оперу

Подарок не всегда должен быть физическим, так ведь? Представьте, что Вы можете подарить кому-то возможность услышать своего любимого исполнителя, или увидеть ту самую пьесу. Это же так круто! Подарите два билета, и предложите пойти туда вместе.

  • Праздничный ужин 

Когда у меня совершенно не было возможности купить подарок, но мне безумно хотелось порадовать людей, которых я люблю, я спасала свою ситуацию, даря им праздничный ужин! На самом деле, этот вариант может быть как и бюджетным, так и нет, но он всегда останется безумно душевным. Берите себе на заметку! Только чтобы все готовили веганские блюда, я прослежу.

  • Украшения для дома 

Разве есть на этой планете человек, который не хочет, чтобы его жилище было красивым? Подарите своим любимым какой-то декор: свечи, красивые рамки, чашки, и тд. Можно даже сделать что-то самому! Оставлю Вам ссылку на пинтерест мой любимый, вдохновения много не бывает: DIY decor

  • Книги 

Сегодня, к сожалению, мы всё больше переходим в диджитал и забываем о том, что читать ещё можно и с бумаги. Красивая книга — прекрасный подарок, тем более, что угодить тут можно любому человеку.

Я совершенно не претендую (ну разве что чуть-чуть) на самый оригинальный список, но если я смогу помочь хотя бы одному из моих читателей — мой день прошёл не зря.

Лайкате этот пост, подписывайтесь, тогда Вы точно не пропустите ничего важного! ❤️

 

Крошки-картошки

IMG_1884

Наконец-то я решилась выложить свой первый рецепт.
Десятое декабря 2017 года, воскресенье, на улице метель, а я сижу на корточках под ёлкой и думаю, что таки надо было идти на юриста. Anyway.

Представляю Вашему вниманию энергетические шоколадные шарики, которые заменят все эти твиксы, сникерсы и прочую гадость.
Даже если Вы не умеете готовить макароны (не умеешь — научим, не хочешь — заставим), то этих крошек-картошек Вы точно сделаете!

Состав: 

250 грамм фиников без косточек

1 спелый банан

Щепотка соли

3/4 чашки овсянки (при желании можно добавить больше/меньше)

2 столовые ложки муки из семян льна

2 столовые ложки семян чиа

1/4 чашки грецких орехов

Чёрный шоколад (много не бывает)

Приготовление: 

  1. Поместите все ингредиенты, кроме орехов и шоколада, в блендер и перемешайте до состояния густой пасты. Именно на этом моменте можно добавить больше овсянки, если душа желает.
  2. Измельчите орехи и шоколад. Здесь я передаю привет своим соседям, которые теперь знают, что шоколад и орехи очень круто измельчать скалкой. Как? Кладем ингредиенты в пластиковый пакет (который лучше закрыть), берём скалку и выпускаем всю свою ненависть. Я лично предпочитаю, чтобы оставались небольшие кусочки, которые потом приятно хрустят на зубах.
  3. Шоколад вмешиваем в нашу массу.
  4. Начинаем делать шарики размером со столовую ложку (делайте, как Вам нравится), и обваливаем их в измельчённых орехах.
  5. Ставим всю эту красоту в холодильник на пару часов. Потом достаём по одному и наслаждаемся! Voilà